MILANESA DE TERNERA CORDON BLUE

By RAFA

Ingredients

• 12 escalopes de ternera delgadas
• 200 ccs de leche
• 3 cucharadas de caldo pollo en polvo
• 6 jamón, lonchas finas
• 6 queso manchego, lonchas
• 3 huevos
• 1 taza de maicena
• 1 taza de pan rallado
• 120 ccs de aceite para freír

Details

Servings 6

Preparation

Step 1

Dejar durante una o dos horas los escalopes sumergidos en la leche, con caldo de pollo concentrado.
Poner una escalope, una rebanada de jamón, una rebanada de queso manchego y un escalope.
Batir los huevos para capear. Pasar los escalopes, ya pasados por maicena, huevo, pan rallado.
Se fríe en aceite caliente.
Se sirve con la ensalada preferida.