Ierse Soda Brood

By csiegling

Ingredients

• 4 K meel
• 1/4 K suiker
• 1 E bakpoeier
• 1 t koeksoda
• 1 t sout
• 1 E caraway saad
• 1/3 K vegetable shortning
• 1 k rosyne
• 1 eier
• 1 3/4 K karringmelk

Preparation

Step 1

Sif saam meel, suiker, bakpeier, koeksoda en sout. Roer cararway saad in. Sny shortning in tot krummelrig. Voeg rosyne by. Klop eier in'n bakkie en voeg karringmelk by, meng goed. Voeg melkmengsel by meel mengsel en roer tot 'n sagte deeg vorm. Goot uit en knie 10-12 keer. Vorm 'n 7 duim rondte en plaas op 'n bakplaat. Sny 'n "x" bo-op. Bak teen 350f 55-60 min. Sit dadelik op droograkkie.