POLLO A LA SAL

By RAFA

Ingredients

• Ajo 4 Dientes
• Pistaches limpios 100 g
• Cebolla 1
• Claras 8 Unidades
• Mantequilla 100 g
• Pollo 1
• Romero 1 Rama
• Sal gruesa 5 k
• 2 cucharadas de mezcla de especias aromáticas

Preparation

Step 1

Para el pollo a la sal:

• Condimentar el interior de pollo con la cebolla, el ajo, la mezcla de especias, los pistaches y la mantequilla.
• Mezclar la sal con las claras y el romero picado.
• Cubrir el pavo con la mezcla.
• Colocar en una bandeja una base de sal gruesa y sobre de esta el pollo. Cocinar en horno a 170º por 4 hs.