Poulet Massala

By Kvincent2010

Ingredients

• 4 4 4 blancs de poulet
• huile d'olive
• 1 1 1 oignon
• 1 1 1 boîte de pulpe de tomate
• 1 1 1 cube de bouillon de poule dégraissé (ou non) + eau
• 1 1 1 demi-pomme
• 1 1 1 poignée de raisins secs + 1 poignée d'amandes effilées
• 2 2 2 gousses d'ail
• curry doux en poudre
• garam massala en poudre
• 1 1 1 bâton de cannelle
• thym
• laurier
• sel, poivre
• crème fraîche allégée ou non

Details

Servings 4
Preparation time 30mins
Cooking time 70mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Découper les blancs de poulet en morceaux.
Les faire dorer dans l’huile.
Réserver.

Emincer l’oignon, couper la pomme en dés, dégermer l’ail et les faire tous dorer ensemble.

Ajouter la poudre de curry et le massala (1/3 de curry pour 2/3 de massala) : quantité selon le goût mais n’hésitez pas pour une vraie saveur indienne !

Ajouter la tomate + le cube de volaille puis le poulet + cannelle, raisins, amandes, thym, laurier, poivre.
Laisser mijoter 20 à 30 mn selon la quantité et saler après la cuisson seulement.

Rectifier le poivre si vous aimez épicé.

Ajouter la crème juste avant de servir, sans faire bouillir.

Servir avec un riz ou gratin de courgettes