Mini-tian de légumes façon millefeuille

By Kvincent2010

Ingredients

• 2 2 2 aubergines
• 3 3 3 courgettes
• 4 4 4 tomates
• 2 2 2 brins de thym
• 1 1 1 à cuillère à café rase de baies roses moulues
• 1 1 1 gousse d'ail
• 5 5 5 cl d'huile d'olive
• sel, poivre.

Details

Servings 4
Preparation time 15mins
Cooking time 60mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Posez 4 cercles de présentation.

Lavez tous les légumes et coupez-les en rondelles. Pelez et hachez l’ail.

Faites une couche de rondelles d’aubergines dans le fond du cercle, parsemez d’ail haché salez et poivrez.

Faites de même avec tous les légumes après l’aubergine, la tomate puis la courgette.

A la fin couvrez d’huile d’olive puis parsemez de baies. Faites cuire 45 min.

Faites glisser une large spatule sous les cercles et posez-les dans les assiette. Décorez de thym.