Omelette au cantal et au bacon

By dp_12

Ingredients

• 6 6 6 gros oeufs
• 150 150 150 g de Cantal
• 2 2 2 tranches de bacon
• 40 40 40 g de beurre
• 1 1 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 1 1 1 cuillère à café de lait ou de crème fleurette
• persil haché
• sel et poivre

Details

Servings 4
Preparation time 5mins
Cooking time 15mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1Hacher finement les tranches de bacon et les faire revenir dans la moitié du beurre chaud 2 à 3 minutes. Il doit être bien croustillant.

2Râper le morceau de cantal. Ajouter au bacon ainsi que la sauce Worcestershire.

Mélanger et poursuivre la cuisson, 5 minutes, à feu très doux. Le fromage doit avoir complètement fondu.

3Battre les oeufs en omelette avec une cuillère à soupe de lait , un peu de sel (le bacon étant déjà salé) et du poivre.

4Faire prendre l’omelette dans le reste de beurre chaud. Puis verser le fromage fondu au bacon sur la moitié de l’omelette et la replier.

Faire glisser sur un plat de service chaud et saupoudrer de persil haché.