MASA PARA PIZZA

By RAFA

Ingredients

• 450 grs. de Harina 000 / Sin refinar y sin preparar
• 1 cucharadita de Sal
• 10 gramos de levadura instantánea deshidratada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Agua tibia c/n
• 1 cucharadita de azúcar.
• Aceite para untar

Details

Servings 4

Preparation

Step 1

Paso 1: Disolver la levadura en una taza pequeña con agua tibia y la azúcar. Dejar que haga burbujas.

Paso 2: Tamizar la harina con la sal y colocar en la mesa en forma de corona. En el medio volcar la levadura y el aceite. Incorporar agua mientras va añadiendo la harina.
Paso 3: Amase hasta obtener una consistencia lisa y elástica. Hacer un bollo, tapar con un trapo de cocina seco y dejar descansar 30 minutos. Amasar para sacar el aire.
Paso 4: Con un palote estirar la masa en el recipiente para horno apenas untado con aceite y deje descansar 15 minutos más.
Paso 5: hornee hasta que la masa tome un poco de color. Retirar, Esparce salsa de tomate sobre la superficie de la masa distribuir por encima sus ingredientes favoritos y dar el último golpe de horno ,hornea a 220° C durante 8 minutos.

NOTA: Para un kilo de harina utilizar 20 gramos de levadura seca