0 Picture
Ingredients
- Deeg:
- 2 1/2 K meel
- 1/2 t sout
- 1/4 t bakpoeier
- 2 E curriepoeier
- 1/2 K botter
- 1/2 K shortning
- 3/4 K yswater
- Vulsel:
- 500 g maalvleis
- 1 gekapte ui
- 3 gekapte sprietuie
- 1 gekapte knoffel
- chili vlokkies
- 1 t gedroogte tiemie
- 1/4 K olie
- 2 t currie poeier
- 1 t sout
- 1/2 t peper
- 1/2 K broodkrummels
- 1 geklitste eier met water
Details
Servings 16
Preparation
Step 1
Maak Deeg:
Meng meel, bakpoeier en currie poeier saam. Voeg botter en shorting en meng tot gekrummel en voeg water by. Vorm in 'n bal en knie effens. verdeel in 2 en draai in plastiek toe en bere in yskas. Kan tot 5 dae in yskas gebere word.
Maak Vulsel:
Braai vleis, uie, scallions, knofel, chili, en tiemie in olie saam vir 8 min tot vog verdamp het. Voeg currie poeier, sout en peper saam. kook tot 'n kors vorm 3-5 min. Voeg 1 1/2K water by en skraap kors af. Roere broodkrummels by. Vulsel moet soos 'n dik stew wees. Voeg meer water by inden nodig. Prut 15 min op laag en laat afkoel.
Verhit die oond 400F. Verdeel deeg in 16 en rol uit in 'n reghoek, skep vulsel op een helfte en vou toe. Seel randte met water en druk met vurk af. Borsel met eierwater. Bak 20 min.
Rou pasteie kan gevries word vir tot een maand.
Review this recipe