Anguilles rôties

By Kvincent2010

Ingredients

• 2 2 2 kg d'anguilles préparées
• 75 75 75 g de beurre
• 3 3 3 gousses d'ail
• 3 3 3 feuilles de laurier
• 75 75 75 cl de vin blanc sec
• 3 3 3 oignons
• 1 1 2 à 2 grosses cuillères à soupe de chapelure

Details

Servings 4
Preparation time 15mins
Cooking time 45mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Coupez les anguilles en tronçons. Mettre un peu de beurre dans une poêle et dorez-les sur feu vif.

Hachez ou écrasez l’ail. Dans un plat allant au four, posez les morceaux d’anguilles et saupoudrer d’ail haché. Salez et poivrez. Enfin, ajoutez le laurier.

Arrosez de vin. Coupez l’oignon en rondelles et recouvrez-en le poisson. Saupoudrez le tout de chapelure.

Enfournez pour 30 minutes de cuisson (à 180°C, thermostat 6).