Quiche jambon et épinards à l'érable

By Kvincent2010

Ingredients

• 1 1 9 croûte à tarte* 9 po. (23 cm), précuite
• 225 225 225 g (1/2 lb) jambon, émincé
• 30 30 30 ml (2 c. à soupe) beurre*
• 125 125 125 ml (1/2 tasse) oignon, haché finement
• 180 180 180 ml (3/4 tasse) épinards frais, émincés
• 4 4 4 oeufs
• 250 250 10 ml (1 tasse) lait ou crème 10 %
• 80 80 80 ml (1/3 tasse) sirop d'érable*
• 1 1 1 pincée de muscade
• Au goût, sel et poivre
• Qté suffisante emmental, râpé* pour gratiner

Details

Servings 4
Preparation time 15mins
Cooking time 40mins
Adapted from metro.ca

Preparation

Step 1

Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Garnir la croûte à tarte avec le jambon. Faire fondre le beurre et faire revenir l’oignon et ensuite, les épinards. Déposer le mélange d'épinards sur le jambon.

Dans un bol, battre les oeufs avec le lait à l’aide d’un fouet. Incorporer le sirop et la muscade. Saler et poivrer.

Verser la préparation dans la croûte et parsemer de fromage.

Cuire au centre du four 20 minutes. Servir chaude ou froide.