Bavarois aux litchis
By dp_12
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Ingredients
- 400 g 400 g de litchis
- 50 g 50 g de sucre glace
- 5 5 feuilles de gélatine
- 40 cl 40 cl de crème allégée
- 10 cl 10 cl de sirop de litchis
Details
Servings 6
Preparation time 40mins
Cooking time 45mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com
Preparation
Step 1
1Moulinez les litchis. Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l’eau fraiche pendant 15 minutes puis égouttez-les soigneusement. Pendant ce temps fouettez la crème avec le sucre glace.
2Faites chauffer le sirop de litchis et ajoutez la gélatine. Versez ensuite la pulpe de litchis et mélangez à nouveau.
Ajoutez alors la crème fouettée en mélangeant délicatement.
3Beurrez un moule et versez-y la préparation. Mettez au réfrigérateur pendant 8 heures. Pour démouler, plongez très rapidement le moule dans de l’eau tiède et retournez-le sur le plat de service.
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