Quiche saumon-oseille

By dp_12

Ingredients

• 1 1 1 pâte feuilletée
• 1 1 1 bol d'oseille cuite
• 1 1 1 échalote moyenne
• 25 25 25 cl crème fraiche
• 2 2 2 oeufs
• 50 50 50 g gruyère râpé
• 3 3 3 tranches saumon fumé
• 150 150 150 g saumon frais
• Sel- poivre- noix de muscade

Details

Servings 6
Preparation time 20mins
Cooking time 50mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1Émincer l'échalote, la faire revenir dans un peu d’huile d’olive, ajouter l’oseille (lavée/essorée) laisser fondre.

2Dans une jatte mettre la crème, les œufs, sel, poivre, noix de muscade, battre le tout, rajouter l’oseille cuite.

3Étendre la pâte feuilletée dans une tourtière, répartir les tranches de saumon fumé dans le fond.

4Verser dessus la préparation, et par-dessus émietter le saumon frais, ainsi que le gruyère râpé.

5Mettre au four, préalablement chauffé à 200°C.

Pour finir…Laisser un peu refroidir avant de servir.