Ratatouille au four

By Kvincent2010

Ingredients

• 11 petite aubergine
• 22 grosses tomates
• 11 gros oignon
• 225g225 g (1/2 lb.) courgettes
• 11 poivron
• 22 gousses d'ail
• 60ml60 ml (1/4 tasse) huile d'olive*
• Thym, origan et basilic
• Sel et poivre
• Au goût fromage parmesan

Details

Servings 4
Preparation time 30mins
Cooking time 120mins
Adapted from metro.ca

Preparation

Step 1

Préchauffer le four à 190ºC (375ºF).
Peler l’aubergine et couper en tranches de 1 cm (1/2”).
Trancher les tomates, l’oignon et les courgettes.
Couper le poivron en lamelles.
Ecraser l’ail ; incorporer l’huile ; ajouter les herbes.
Badigeonner un grand plat allant au four avec un peu d’huile.
Déposer les légumes par étages ; saupoudrer de sel et de poivre.
Couvrir ; faire cuire au four de 60 à 90 minutes.
Au moment de servir, saupoudrer de fromage parmesan.