Wok de la mer

By Kvincent2010

Ingredients

• 2 2 2 gousses d'ail
• 100 100 100 g de brocolis
• 2 2 2 calamars frais nettoyés ou surgelés
• 100 100 100 g de germes de soja
• 1 1 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 100 100 100 g d'haricot mangetout
• 2 2 2 cuillères à souper d'huile d'arachide
• 16 16 16 moules
• 100 100 100 g de petits pois
• 1 1 1 piment rouge
• 1 1 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 1 1 botte de petits oignons
• 1 1 1 cuillère à café d'huile de sésame
• 16 16 16 grosses crevettes ou scampi décortiqués
• 250 250 250 g de nouilles chinoises
• 16 16 16 noix de SaintJacques

Details

Servings 4
Preparation time 30mins
Cooking time 35mins
Adapted from 750g.com

Preparation

Step 1

1. Lavez les moulez, taillez les calamars en morceaux
Faites mariner les fruits de mer avec le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le gingembre, les oignons ciselés pendant 20 minutes
2. Faites blanchir les légumes dans l’eau bouillante salée. Rincez à l’eau froide, égouttez et réservez
3.Faites cuire les nouilles chinoises 2 minutes dans de l’eau bouillante.Egouttez et réservez
4.Faites chauffer l’huile d’arachide dans un wok, faites revenir les fruits de mer 1 minute, réservez
5. Faites revenir 10 secondes l’ail, le piment et les ingrédients de la marinade, ajoutez les légumes, puis les fruits de mer et enfin les nouilles, réchauffez le tout à feu vif.
6.Servez