Boeuf aux oignons vietnamien

By Kvincent2010

Ingredients

• 600 600 600 g de rumsteack ou de noix de Basse côte,
• 400 400 400 g d'oignons,
• 1 1 1 poivron vert,
• 4 4 4 c à soupe d'huile d'arachide,
• 1 1 1 c à soupe de nuoc mam
• Sel, poivre

Details

Servings 4
Preparation time 15mins
Cooking time 35mins
Adapted from 750g.com

Preparation

Step 1

1
Peler et émincer les oignons.
Retirer les graines du poivron et l'émincer en grosses lanières.
2
Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir les oignons et le poivron dans 2 cuillères à soupe d’huile chaude pendant 15 minutes à feu doux.
3
Découper le rumsteack en fines lamèles (maxi 5cm).
Dans une poêle, le faire revenir 3 minutes à feu vif avec l’huile restante.
Le verser sur les oignons et le poivron.
4
Ajouter le n