Penne à la crème de poivron au parmesan

By Vickster

Ingredients

• 300 300 300 g de poivrons grillés
• 1 1 1 cuill. à soupe d’ail haché
• 1 1 1 cuill. à soupe de thym haché
• 5 5 5 cuill. à soupe d’huile d’olive
• 25 25 25 cl de crème liquide
• 200 200 200 g de penne
• 50 50 2 g de parmesan en morceaux (ou 2 cuill. à soupe de parmesan râpé)
• sel et poivre du moulin

Details

Servings 4
Preparation time 15mins
Cooking time 40mins
Adapted from cuisine.larousse.fr

Preparation

Step 1

1.Laissez décongeler les poivrons pendant 2 heures au réfrigérateur.

2.Préparez la crème de poivron. Détaillez les poivrons grillés en petits morceaux. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et l’ail haché et laissez-les roussir quelques minutes. Ajoutez les poivrons en morceaux et le thym haché. Faites cuire 5 minutes en remuant puis versez la crème liquide et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Mixez grossièrement cette préparation.

3.Pendant ce temps, faites cuire les penne dans une casserole d’eau bouillante salée. Pour le temps de cuisson, suivez les indications figurant sur le paquet.

4.Égouttez les pâtes. Ajoutez-y la crème de poivron, et mélangez. Salez et poivrez. Parsemez de parmesan en copeaux ou râpé et dégustez bien chaud.