Tartines à l'italienne

By Kvincent2010

Ingredients

• tartines/personne) :
• 1/2 1/2 1/2 baguette
• 1 1 150 200 de 150 à 200 g
• 4 4 4 tranches de jambon de Parme
• tapenade (verte ou noire)
• 1 1 1 tomate
• 1 1 1 gousse d'ail
• huile d'olive
• quelques feuilles de basilic

Details

Servings 2
Preparation time 10mins
Cooking time 20mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Faire bouillir une petite casserole d’eau, pour ébouillanter la tomate et la peler.

Couper la 1/2 baguette en deux, puis ouvrir les 2/4 de baguettes pour en faire des tartines.

Mettre un peu d’huile d’olive côté mie, et faire griller au four (200°C/thermostat 6-7) quelques instants pour que le pain soit tout juste doré.

Frotter ensuite les tartines avec une gousse d’ail coupée en deux.

Les tartiner avec une très fine couche de tapenade (on peut en mettre un peu plus, si c’est de la tapenade d’olive verte moins forte).

Couper la tomate et la mozzarella en fines tranches et les disposer sur les tartines.

Rajouter les tranches de jambon en chiffonnade, puis arroser d’un filet d’huile d’olive et ajouter les feuilles de basilic ciselées.

Mettre au four 5 min, pour que la mozzarella fonde.