Confiture d'oignons

By Vickster

Ingredients

• 80 80 80 g de beurre demi-sel
• 200 200 200 g de sucre en poudre
• 1 1 1 kg de gros oignons émincés
• 10 10 10 cl de vinaigre de vin
• 1 1 25 verre de vin blanc (soit 25 cl)
• 1 1 1 cuill. à soupe de graines de coriandre
• sel et poivre du moulin

Details

Preparation time 25mins
Cooking time 75mins
Adapted from cuisine.larousse.fr

Preparation

Step 1

1.Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez le sucre et les oignons émincés. Laissez caraméliser à feu doux. Ajoutez le vinaigre, le vin, les graines de coriandre, du sel et du poivre.2.Laissez cuire 45 minutes à feu très doux en remuant régulièrement, pour que le liquide s'évapore et pour obtenir une confiture.

3.Versez dans des bocaux à vis. Laissez refroidir les bocaux retournés sur leur couvercle puis placez-les 12 heures au réfrigérateur.