Fruits de mer au Martini Rosso

By Kvincent2010

Ingredients

• 250 250 250 g calamars frais;
• 500 500 500 g de crevettes grises;
• un verre de Martini Rosso;
• une tête d'ail;
• sel et poivre blanc;
• une cuillère à soupe d'huile d'olive

Details

Servings 6
Preparation time 20mins
Cooking time 50mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Nettoyez soigneusement les calamar et coupez les en lanières.

Nettoyez la tête d’ail et coupez les gousses en lamelles.

Faîtes bouillir les crevettes dans deux litres d’eau légèrement salée puis les décortiquer.

Mettez un filet d’huile d’olive dans une sauteuse. Lorsqu’elle est bien chaude, ajoutez l’ail, puis les calamars, les crevettes et le grand verre de Martini.

Laissez cuire à feu doux, en retournant de temps à autre, jusqu'à évaporation presque complète du jus.

Assaisonnez au sel et poivre blanc.

Servez chaud. Bon appétit !