Oignons farcis (basses calories)

By dp_12

Ingredients

• 4 4 4 oignons blancs
• 160 160 160 g de lardons fumés hachés
• 25 25 25 g de mie de pain
• 60 60 60 g de crème fraîche épaisse allégée
• 1 1 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 1 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• 3 3 3 gousses d'ail hachées
• 4 4 4 cuillères à café de graisse de canard
• Bouillon de volaille dégraissé
• Sel et poivre

Details

Servings 4
Preparation time 20mins
Cooking time 120mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1Dans un saladier, mélanger les lardons fumés hachés, la mie de pain, la crème fraîche, le persil haché, les 3 gousses d’ail hachées, les parures d’oignons hachées, le persil, la ciboulette, le sel et

le poivre.

2Peler les oignons, les faire cuire 40 minutes. Bien les égoutter pour en extraire toute l’eau. Les creuser et les farcir avec la farce préparée (voir ci-dessus). Les déposer dans un plat allant au four et mettre sur chaque oignon une noix de graisse de canard. Faire cuire à four doux 60 minutes. Les arroser pendant la cuisson avec du bouillon de volaille dégraissé.

3Servir dans le plat de cuisson.

4Accompagner de pickles et pourquoi pas de feuilles de salade, de petits tomates…