Perche sur son lit de fenouil
By dp_12
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Ingredients
- 1 1 gros filet de perche de 800 g
- 3 3 fenouils
- 10 cl 10 cl de crème fraîche légère
- 100 g 100 g de fromage blanc à 0%
- 1 1 jus d'1 citron
- 1 1 cuillère à café de pastis
- des oignons frits
Details
Servings 4
Preparation time 10mins
Cooking time 30mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com
Preparation
Step 1
1Nettoyez le fenouil et coupez-le en fines lamelles. Le Mettez-le au fond d’un plat préalablement huilé.
2Préparez la sauce : mélangez la crème fraîche et le fromage blanc et assaisonnez de sel, poivre puis parsemez d’oignons frits. Ajoutez le pastis et le jus de citron.
3Poser le poisson nettoyé sur le lit de fenouil.
Versez la sauce par-dessus et enfournez à 190°C jusqu'à ce que les fenouils soient tendres.
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