Raie méditerranéenne

By Kvincent2010

Ingredients

• Pour la garniture :
• 1 1 1 kg de raie (ail ou queue)
• 1 1 1 sachet de court bouillon
• 1 1 140 boîte de 140 gr de concentré de tomate
• 2 2 2 gousses d'ail
• 1 1 1 oignon
• 2 2 2 branches de persil
• un peu de chapelure
• 3 3 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel / poivre

Details

Servings 4
Preparation time 25mins
Cooking time 70mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Mettre a cuire au court bouillon la raie pendant 15 min.

L'égoutter puis réserver.

Eplucher l’ail, l’oignon, le persil puis passer le tout au robot électrique (mixer).
Puis ouvrir la boîte de concentré de tomate y ajouter l’huile d’olive le sel et le poivre.
Ensuite mélanger avec le mixer ail, oignon, persil.

Disposer les morceaux de raie (si c’est de l’ail n’hésitez pas à l'éplucher avant) dans un plat en les collant les uns aux autres.
Etaler ensuite la préparation dessus puis ajouter un peu de chapelure.

Mettre au four th7 pendant 20 min puis au grill pendant 10 minutes.

Et hop, il n’y a plus qu'à déguster !!!!