Ratatouille

By Kvincent2010

Ingredients

• 10 10 10 petits oignons
• 1 1 1 aubergine, coupée en morceaux
• 1 1 1 courgette, coupée en morceaux
• 1/2 1/2 1/2 poivron rouge, coupé en morceaux
• 1/2 1/2 1/2 poivron vert, coupé en morceaux
• 250 250 250 ml (1 tasse) haricots verts, coupés en morceaux
• 250 250 250 ml (1 tasse) haricots jaunes, coupés en morceaux
• 1 1 1 gousse d'ail, broyée
• 375 375 1/2 ml (1 1/2 tasse) tomates broyées
• 60 60 60 ml (1/4 tasse) jus de tomates
• 30 30 30 ml (2 c. à soupe) pesto au basilic
• 15 15 15 ml (1 c. à soupe) sauce tamari
• 5 5 5 ml (1 c. à thé) fines herbes séchées
• Au besoin, huile d'olive
• Au goût, sel et poivre

Details

Servings 4
Preparation time 30mins
Cooking time 60mins
Adapted from metro.ca

Preparation

Step 1

Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive
Ajouter l’aubergine, la courgette, les poivrons rouge et vert, les haricots jaunes et verts, la gousse d’ail, les tomates broyées, le jus de tomates, le pesto au basilic, la sauce tamari et les fines herbes.
Laisser mijoter 20 minutes.
Saler et poivrer au goût.