Fricassée à la saucisse aux herbes

Ingredients

• 45 45 45 ml (3 c. à soupe) huile végétale*
• 3 3 3 gousses d’ail, hachées
• 1 1 1 oignon, haché
• 2 2 2 branches de céleri, en petits dés
• 750 750 750 ml (3 tasses) pommes de terre pelées, en petits cubes
• 4 4 1 saucisses aux herbes, cuites, coupées en rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
• 1 1 1 poivron, en cubes
• Au goût, sel et poivre
• 45 45 45 ml (3 c. à soupe) persil frais, haché

Details

Servings 4
Preparation time 15mins
Cooking time 40mins
Adapted from metro.ca

Preparation

Step 1

Dans un grand poêlon, chauffer l’huile et faire revenir à feu moyen, l’ail, l’oignon, le céleri et les pommes de terre 15 min ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter la saucisse, le poivron et les épices. Cuire 8-10 min.
Assaisonner au goût.
Incorporer le persil et mélanger.