Pizza façon bolognaise

By Kvincent2010

Ingredients

• 2 de pâte à pizza : 2 pc(s)
• 300 de tomate fraîche : 300 g
• 500 haché : 500 g
• 1 : 1 pc(s)
• 1 ail, thym, laurier : 1 pc(s)
• 3 d'olive : 3 cl
• 6 fin : 6 Pincée(s)
• 6 à poivre : 6 Tour(s)
• 0.5 plat : 0.5 botte(s)
• 100 Reggiano râpé : 100 g

Details

Servings 2
Preparation time 15mins
Cooking time 30mins
Adapted from atelierdeschefs.fr

Preparation

Step 1

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

Éplucher et émincer l’oignon, le faire suer dans une cocotte chaude avec un filet d’huile d’olive, puis le débarrasser. Ajouter la viande hachée et la saisir à feu vif pour la colorer. Saler et poivrer, remettre les oignons et jouter les aromates, puis la tomate. Bien mélanger et laisser mijoter pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce tomate épaississe. Rectifier alors l’assaisonnement en sel et en poivre.
Laver, effeuiller et hacher le persil, puis l’ajouter à la préparation.

Étaler chaque pâte à pizza sur une plaque allant au four, puis la piquer de quelques coups de fourchette. Répartir ensuite la sauce bolognaise sur toute la surface et la saupoudrer généreusement de parmesan.
Enfourner pendant 15 min.

Déguster bien chaud.