Pois mange-tout vinaigrette

By Kvincent2010

Ingredients

• 1 1 1 petit oignon, haché fin
• 30 30 30 ml (2 c. à soupe) jus de lime
• 30 30 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin rouge
• 5 5 5 ml (1 c. à thé) miel liquide Selection Mérite
• 60 60 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive Selection Mérite
• 15 15 15 ml (1 c. à soupe) basilic frais, haché
• Au goût, poivre noir moulu
• 450 450 450 g (1 lb) pois mange-tout, parés

Details

Servings 4
Preparation time 15mins
Cooking time 30mins
Adapted from metro.ca

Preparation

Step 1

Dans une casserole, déposer l’oignon, le jus de lime, le vinaigre de vin et le miel ; laisser mijoter à couvert de 2 à 3 minutes.
Retirer du feu ; refroidir légèrement.
Ajouter l’huile, le basilic et le poivre ; fouetter.
Déposer les pois mange-tout dans une marguerite ; blanchir 1 minute.
Dans un bol, mélanger les pois mange-tout avec la vinaigrette.