Génoise à la groseille

By Kvincent2010

Ingredients

• Pour la génoise :
• 125 125 125 g de sucre
• 4 4 4 oeufs
• 125 125 125 g de farine
• Pour l'arôme :
• 1 de citron (ou vanille : 1 sachet de sucre vanillé)
• 1/2 1/2 1/2 pot de gelée de groseilles
• 1 1 1 paquet d'amandes effilées

Details

Servings 4
Preparation time 40mins
Cooking time 60mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Préparer la génoise : mélanger le sucre et les oeufs au bain-marie (dans un récipient à installer dans une casserole d’eau chaude) puis bien remuer. La pâte doit devenir mousseuse.

Ajouter la farine en pluie: bien remuer pour éviter les grumeaux.
Ajouter l’arôme. Laisser cuire à feu doux environ 20 minutes.

Une fois sorti du four, démoulé et refroidi, le couper en deux dans l'épaisseur et tartiner les deux côtés avec de la gelée de groseille diluée dans l’eau chaude. La génoise s’imbibe de gelée et devient toute moelleuse!

Il est possible d’ajouter une goutte d’alcool (kirsch ou grand marnier) pour relever le goût!

Pour la présentation, faire griller légèrement des amandes effilées (à la poele) et les disposer sur le gâteau.