Concombres à la sauce bulgare

By Kvincent2010

Ingredients

• 1 1 1 concombre
• 1 1 1 yaourt bulgare
• 150 150 150 g de fromage blanc
• 1 1 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 1 1 gros bouquet de persil
• sel, poivre

Details

Servings 4
Preparation time 15mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Peler et détailler le concombre en 2 dans le sens de la longueur. Bien l'égrener, le couper en tranches, puis le mettre à dégorger avec du sel pendant 15 min.

Pendant ce temps, battre le yaourt et le fromage blanc avec 1 cuillère à soupe de paprika, le sel, le poivre et le persil haché.

Bien mélanger le tout jusqu'à l’obtention d’un mélange onctueux.

Rincer et égoutter les morceaux de concombre, puis les disposer dans un plat de service décoré avec quelques brins de persil.

Napper les concombres de sauce et placer le tout au réfrigérateur.

Déguster bien frais.