POLLO TARATOR

By RAFA

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Ingredients

1 Pechugas de pollo
3/4 de taza de crema de ajonjolí, Tahine.
1 cucharadita de limón exprimido
3 dientes de ajo,
Aceite de Oliva 2 cucharadas,
Agua tibia 1/2 taza,
Laurel 3 hojas,
Sal,
Pimienta Negra.

Details

Adapted from fotolog.com

Preparation

Step 1

Hervir las pechugas de pollo en agua con el laurel la sal gruesa y granos de pimienta negra. Una vez hervido deshuesar el pollo y separarlo en tiritas finas. Reservar.

Colocar en una licuadora el Tahine, limón, aceite y ajo. Procesarlo agregándole agua hasta obtener una consistencia cremosa.
Mezclar el pollo con la salsa integrándolos totalmente.
Dejar enfriar y servir adornada de perejil picado