0 Picture
Ingredients
- 4 plastry cieleciny lub schabu(po ok.150g)
- 4 tbsp maki
- jajko
- 2 tbsp mleka
- 2/3 cup bulki tartej
- 1 kg ziemniakow
- maly ogorek
- 4 tbsp octu winnego
- 6 tbsp oliwy
- cebula
- 3 tbsp bulionu miesnego
- smalec lub olej do smazenia
- 2 cytryny
- sol,pieprz
Details
Preparation
Step 1
Plastry miesa umyc,osuszyc,lekko rozbic.Opruszyc z kazdej strony sola,obtoczyc w mace.Jajko roztrzepac z mlekiem.Bulke tarta wysypac na talerz.Kotlety zanurzyc w roztrzepanym jajku,obtoczyc dokladnie z obu stron w tartej bulce,panierke lekko docisnac.Ziemniaki wyszorowac,ugotowac w lupinie w osolonej wodzie.Odcedzic,ostudzic i obrac.Ziemniaki pokroic w plasterki,wlozyc do salaterki.Ocet winny wymieszac ze szczypta soli i pieprzu,wlac oliwe,wymieszac.Ogorek obrac,pokroic w cienkie plasterki.Cebule obrac,posiekac.Bulion miesny mocno podgrzac.Sosem winnym i bulionem polac ziemniaki,dodac ogorek i cebule,wymieszac,przyprawic do smaku sola i pieprzem.Olej rozgrzac na patelni,wlozyc sznycle,usmazyc z obu stron na zlocisty kolor.Cytryny sparzyc,pokroic na cwiartki.Sznycle wylozyc na taleze,przybrac cwiartkami cytryny,podawac z salatka.
Review this recipe