FILETE EN SALSA DE FRIJOL Y CHILE DE ARBOL

By RAFA

Ingredients

• 190 g de Queso Philadelphia®
• 12 pzas. de medallones de filete de res de 100 g cada uno
• 1/4 pza. de cebolla blanca picada finamente
• 2 tzas. de frijoles refritos bayos (lata)
• 6 pzas. de chile árbol
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 1 cdita. de consomé de pollo en polvo
• 2 tzas. de caldo de pollo

Details

Adapted from philadelphia.com.mx

Preparation

Step 1

• CALENTAR el aceite de oliva en una sartén y sellar los medallones de res durante 2 minutos por cada lado, retirar y reservar.
• AGREGAR en el mismo sartén la cebolla, dejar freír hasta que tome color dorado obscuro.
• AGREGAR los chiles de árbol a la cebolla y dejarlos freír 1 minutos, apagar y reservar.
• LICUAR perfectamente los frijoles, la cebolla y los chiles fritos, el consomé de pollo en polvo, el caldo de pollo y el Queso Crema Philadelphia®.

SERVIR en un refractario los medallones de res sellados y agregar la salsa caliente.