SHAWARMA DE POLLO

By RAFA

Ingredients

• Parala salsa:
• 500 gramos de pechuga de pollo
• sin hueso (cortada en tiras)
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de comino
• 3 dientes de ajo picado
• 1/2 taza de yogurt integral
• 2 cucharadas de Tahini (pasta de sesamo)
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 diente de ajo
• 4 panes de pita
• 1 taza de lechuga crespa picada
• 2 tomates en rodajas

Details

Adapted from delicatessensalta.com.ar

Preparation

Step 1

En un recipiente mediano, combina el jugo de limón, el curry, el aceite de oliva, la sal, el comino y los dientes de ajo levemente aplastados.


Agrega el pollo y mezcla bien.

Deja que marine a temperatura ambiente durante 20 minutos.

Para preparar la salsa coloca en un recipiente pequeño el yogurt, el tahini, el jugo de limón y un diente de ajo picado. Reserva.

Coloca el pollo en palitos de brocheta y cocínalo. Puedes hacerlo en el horno o en una parrilla. Cocina el pollo hasta que quede bien tostado por fuera.

Luego coloca los panes de pita en el horno o en la parrilla, para que también queden bien tostados.

Coloca un pan de pita en cada plato y rellénalo con el pollo, lechuga, tomate y la salsa que preparaste.