Pain de viande moelleux

By Kvincent2010

Ingredients

• 300 300 300 g de chair à saucisse (ou de veau haché)
• 300 300 300 g de boeuf haché
• 2 2 2 oignons rouges
• 1 1 1 branche de céleri
• 1 1 1 gousse d'ail
• 1 1 1 grosse boite de tomates pelées
• 1 1 1 oeuf
• persil
• herbes de provence
• 2 2 2 pincées de cumin en graines
• sel et poivre

Details

Servings 6
Preparation time 15mins
Cooking time 75mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Faire préchauffer le four à 200° (de préférence en chaleur tournante).–Ouvrir la boite de tomates. Les égoutter en conservant le jus.–Dans le bol d’un robot-mixer, verser : les oignons épluchés coupés en 4, l’ail pelé et dégermé, le céleri éffilé et coupé en gros tronçons, le persil, les herbes de provence, du poivre et le cumin. Mixer rapidement.–Dans le bol du mixer, ajouter la viande hachée, la chair à saucisse, l’oeuf et 3 tomates pelées égouttées.–Former un pain de viande et le disposer dans un plat (pas besoin de le graisser).–Disposer les tomates égouttées tout autour et quelques cuillères de jus.–Faire cuire au four pendant 1 heure environ en arrosant souvent: le pain de viande et les tomates doivent êtres légèrement caramélisés.–Servir bien chaud avec du riz thaï.