Terrine de thon aux courgettes

By Kvincent2010

Ingredients

• 310 310 310 g de thon égoutté
• 3 3 3 petites courgettes
• 5 5 5 oeufs
• 50 50 50 cl de crème fraîche
• 1 1 1 cuillère à soupe de moutarde
• 2 2 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 1 1 gousse d'ail
• 1 1 1 noix de beurre
• thym
• sel et poivre

Details

Servings 6
Preparation time 20mins
Cooking time 65mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1 Couper les courgettes (en gardant leur peau) en lamelles de 5 cm par 1 cm et les faire cuire 10 minutes dans l’huile d’olive.

Rajouter l’ail pour les 2 dernières minutes de cuisson. Saler, poivrer et réservez-les.

2 Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).

Battre les oeufs dans un bol.

Egoutter le thon et l'émietter dans un saladier.

Ajouter la crème fraîche, les courgettes égouttées, la moutarde, les oeufs battus et le thym. Remuer jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

3 Beurrer un moule à cake.

Verser la préparation dans ce moule et faire cuire au four pendant 35 minutes.

Pour vérifier la cuisson, planter un couteau dans la terrine : il doit ressortir sans y coller.

4 Laisser refroidir hors du four. Puis la mettre au réfrigérateur.

Démouler à froid en faisant d’abord le tour de la terrine avec un couteau.

Pour finir…Pour servir à table, 2 solutions :

Soit vous le faîtes dans des assiettes individuelles, en coupant 2 tranches de 1 cm de terrine par personne. Vous les couchez à plat en les chevauchant. Décorez avec de la ciboulette émincée ou un peu de paprika.

Ou bien, démoulez votre terrine dans un long plat rectangulaire et vous coupez toutes vos tranches de 1 cm. Puis vous les penchez les unes sur les autres (comme un jeu de dominos). Utiliser la même décoration.