Poulet tandoori

By Kvincent2010

Details

Servings 4
Preparation time 20mins
Cooking time 55mins
Adapted from elle.fr

Preparation

Step 1

La veille, préparez la marinade en faisant une pâte avec l’ail pilé, l’oignon mixé et le gingembre pelé et râpé. Arrosez de jus de citron, incorporez le yaourt, toutes les épices et l’huile.Ôtez la peau des cuisses, entaillez-les plusieurs fois jusqu'à l’os, enduisez-les avec la préparation précédente, rangez-les dans un grand plat, couvrez d’une feuille d’aluminium ménager et laissez reposer toute la nuit. Le lendemain, faites rôtir à four moyen 210° (thermostat 7) 20 minutes environ.Servez accompagné d’aubergines frites et décorez de rondelles de citron et d’oignon et de feuilles de coriandre fraîche.

Vous pouvez griller ce poulet au barbecue, saisissez-le près des braises puis remontez le gril pour qu’il cuise en profondeur sans brûler.