Pets de nonne (Mardi-Gras)

By Kvincent2010

Ingredients

• 10 10 10 cl d'eau
• 50 50 50 g de beurre
• 140 140 140 g de farine
• 2 2 2 cuillères à soupe de sucre
• 3 3 3 gros oeufs
• 1 1 1 pincée de sel

Details

Servings 10
Preparation time 20mins
Cooking time 40mins
Adapted from odelices.com

Preparation

Step 1

1. Dans une casserole, mélangez l’eau, le beurre et le sel. Faites cuire à feu vif pour porter à ébullition. Lorsque le beurre est complètement fondu, retirez du feu.

2. Incorporez ensuite la farine d’un coup en remuant énergiquement avec une spatule en bois.

3. Mettez de nouveau la casserole sur feu moyen en continuant de remuer jusqu'à ce que la pâte se détache. Retirez la casserole du feu.

4. Incorporez le sucre puis les oeufs en les ajoutant un par un et en mélangeant bien à chaque fois. L’idéal est d’utiliser un fouet pour bien aérer la pâte.

5. Faites frire les choux dans un bain de friture.