Zupa Pomidorowo Pomaranczowa

By ALICJA

6 porcji

Ingredients

• Na grzanki:
• 1 kg pomidorow
• 2 pomarancze
• 2 czerwone cebule
• 3 zabki czosnku
• 2 cup bulionu drobiowego
• 2 lyzki masla
• 1/2 cup smietany
• 1 tbsp posiekanych lisci bazylii
• 1 tsp cukru,sol,pieprz
• 12 kromek bagietki
• 2 tbsp masla
• 2 tsp soku z pomaranczy
• 1/2 tsp startej skorki z pomaranczy
• 2 tsp cukru pudru,sol

Preparation

Step 1

Pomarancze wyszorowac,sparzyc.Z jednej zetrzec skorke,druga cienko obrac.Z obu wycisnac sok.Cebule i czosnek posiekac.Pomidory sparzyc i obrac ze skorki,usunac pestki,drobno pokroic.W rondelku stopic maslo,wlozyc cebule i czosnek,dusic ok. 5 min.Dodac pomidory i starta skorke z pomaranczy,wymieszac i dusic 10 min.Wlac bulion,dodac tsp cukru,bazylie i dusic 15 min.Zupe zmiksowac,zmieszac z sokiem z pomaranczy,podgrzac,przyprawic sola i pieprzem.Przygotowac grzanki:
Maslo utrzec z sokiem i skorka pomaranczy,cukrem pudrem i szczypta soli.Kromki bagietki posmarowac maslem i rumienic ok.7 min w piekarniku 300F Skorki z pomaranczy pokroic w waskie paski,smietane ubic.Zmiksowac zupe przelac do wazy przykryc ubita smietana,przybrac skorka pomaranczowa.Podawac z grzankami.