Bâtonnets au cumin, en pâte à choux

By Kvincent2010

Ingredients

• Pour une vingtaine de bâtonnets
• 10 10 10 cl d'eau
• 50 50 50 g de beurre demi-sel
• 100 100 100 g de farine
• 3 3 3 oeufs moyen
• 50 50 50 g de comté râpé
• 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de cuminen poudre
• 1 1 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 1 1 pincée de sel

Details

Servings 10
Preparation time 20mins
Cooking time 40mins
Adapted from odelices.com

Preparation

Step 1

1. Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre et le sel. Lorsque le beurre est complètement fondu, retirez du feu. 2. Incorporez ensuite la farine d’un coup en remuant très énergiquement avec une spatule en bois. 3. Mettez de nouveau la casserole sur feu vif en continuant de remuer jusqu'à ce que la pâte se détache. 4. Retirez la casserole du feu. Incorporez les oeufs en les ajoutant un par un et en mélangeant bien à chaque fois. (Vous pouvez faire ce mélane au robot). Ajoutez le fromage, le cumin et les graines de sésame. 5. A l’aide d’une poche à douille, façonnez des petits bâtonnets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 6. Faites cuire environ 20 min, jusqu'à qu’ils soient dorés.