Noix de Saint-Jacques au porto

By Kvincent2010

La pêche des coquilles Saint-Jacques n’est autorisée que du 1er octobre au 15 mai, par arrêté ministériel. C’est donc dans cette période que vous pouvez vous régaler de Saint-Jacques bien fraîches. Essayez cette divine sauce au porto !

Ingredients

• 6 6 6 noix de Saint Jacques
• 1 1 1 échalote
• 1 1 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 5 5 5 cl de Porto

Details

Servings 2
Preparation time 5mins
Cooking time 10mins
Adapted from odelices.com

Preparation

Step 1

1. Pelez et émincez finement l’échalote. Faites-la fondre dans une poêle avec un filet d’huile.
2. Ajoutez les noix de Saint-Jacques et faites-les cuire 1 min de chaque côté.
3. Déglacez avec le porto, laissez cuire 2 min et ajoutez la crème. Servez chaud.