Salade de tomates cerise, melon et mozzarella à la menthe croustillante

Ingredients

• 1/2 1/2 1/2 melon
• 1 1 1 boules de mozzarella
• 20 20 20 tomates cerises
• 2 2 2 petits oignons rouges
• 8 8 8 cl d’huile d’olive
• 12 12 12 petites feuilles de menthe
• sel, poivre du moulin

Details

Servings 4
Preparation time 5mins
Cooking time 15mins
Adapted from chefnini.com

Preparation

Step 1

1- Faites chauffer dans une petite casserole l’huile avec les feuilles de menthe. Lorsque l’huile est chaude, comptez 1 à 2 minutes puis laissez complètement refroidir. Laissez infuser pendant 1 heure.

2- Coupez la chair du melon en dés.

3- Coupez les tomates cerises en 2.

4- Coupez la mozzarella en dés.

5- Épluchez les oignons et émincez-les finement pour obtenir de jolies rondelles.

6- Répartissez les ingrédients dans des assiettes.

7- Arrosez d’huile de menthe et parsemez quelques feuilles de menthe.

8- Donnez un tour de moulin à poivre et salez.