Salade de tomates cerise, melon et mozzarella à la menthe croustillante
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Ingredients
- 1/2 1/2 1/2 melon
- 1 1 1 boules de mozzarella
- 20 20 20 tomates cerises
- 2 2 2 petits oignons rouges
- 8 8 8 cl d’huile d’olive
- 12 12 12 petites feuilles de menthe
- sel, poivre du moulin
Details
Servings 4
Preparation time 5mins
Cooking time 15mins
Adapted from chefnini.com
Preparation
Step 1
1- Faites chauffer dans une petite casserole l’huile avec les feuilles de menthe. Lorsque l’huile est chaude, comptez 1 à 2 minutes puis laissez complètement refroidir. Laissez infuser pendant 1 heure.
2- Coupez la chair du melon en dés.
3- Coupez les tomates cerises en 2.
4- Coupez la mozzarella en dés.
5- Épluchez les oignons et émincez-les finement pour obtenir de jolies rondelles.
6- Répartissez les ingrédients dans des assiettes.
7- Arrosez d’huile de menthe et parsemez quelques feuilles de menthe.
8- Donnez un tour de moulin à poivre et salez.
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