Brochettes de gambas

By Kvincent2010

Ingredients

• 1818 gambas fraîches ou surgelées
• 10cl10 cl de lait de coco
• 11 citron vert
• 11 bouquet de thym
• 1c.1 c. à soupe d'huile d'olive
• 2c.2 c. à soupe de sésame doré
• 11 sel, poivre

Details

Servings 6
Preparation time 35mins
Cooking time 40mins
Adapted from elle.fr

Preparation

Step 1

Faites tremper les piques en bois dans l’eau froide, 15 mn au minimum. Ôtez la tête des gambas. Mélangez le lait de coco, l’huile et le thym émietté. Faites-y mariner le corps des gambas pendant 20 mn. Egouttez les gambas et embrochez-les sur les piques en bois. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide du pinceau. Saupoudrez de sésame doré. Salez, poivrez. Faites cuire les brochettes 5 à 8 mn, à four chaud, en les retournant. Servez avec un filet de citron vert.