Salade de pâtes du soleil

By dp_12

Ingredients

• 300 300 300 g de farfalles (papillons)
• 1 1 1 poivron rouge
• 1 1 1 boîte de mais
• Tomates cerises (une dizaine)
• 1 1 1 bocal de cubes de feta marinée à l'huile d'olive
• Parmesan
• Pesto
• Olives vertes/noires (une dizaine)
• 1 1 1 demi-concombre
• Vinaigre
• Sel, poivre
• Épices (spécial pâtes)

Details

Servings 4
Preparation time 15mins
Cooking time 25mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1 Faites cuire les pâtes, égouttez-les puis passez-les sous l’eau très froide. Laissez bien égoutter dans la passoire.

2 Coupez en petits dés le poivron rouge et le demi-concombre épluché. Coupez les olives en rondelles et les tomates cerises en deux.

3Mettez les pâtes dans un grand saladier, versez-y les légumes coupés, ajoutez la boîte de maïs égouttée, les cubes de feta, une cuillère à soupe de pesto, et saupoudrez de parmesan.

4 Mélangez le tout. Ajoutez deux cuillères à soupe d’huile d’olive du bocal à feta (avec les herbes), une cuillère à soupe de vinaigre, sel, poivre, et saupoudrer d'épices“spécial pâtes”(ex : Ducros).

5 Couvrir le saladier d’aluminium ou de film alimentaire et laissez au frais pendant au moins une heure.

Pour finir…A servir bien frais avec des grillades et un bon rosé. Bon appétit, régalez-vous !