Minis savarins au chocolat

By Vickster

Ingredients

• 4 4 4 oeufs
• 200 200 200 g de sucre
• 2 2 2 sachets de sucre vanillé
• 250 250 250 g de beurre fondu
• 2 2 2 yaourts nature
• 1 1 1 zeste d'orange
• 60 60 60 g de poudre d'amandes
• 250 250 250 g de farine
• 95 95 95 g de vermicelles de chocolat
• 100 100 100 g de chocolat noir
• 1/2 1/2 1/2 sachet de levure chimique

Details

Preparation time 90mins
Cooking time 130mins
Adapted from cuisine.larousse.fr

Preparation

Step 1

1.Séparez le blancs des jaunes d’oeufs.2.Dans un récipient, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3.Ajoutez le beurre fondu refroidi, mélangez.

4.Ajoutez ensuite les yaourts nature, mélangez à nouveau.

5.Mettez les zestes d’orange et la poudre d’amandes, mélangez

6.Puis tamisez le farine et la levure.

7.Ajoutez les vermicelles de chocolat, remuez.

8.Battez les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

9.Beurrez et farinez des minis moules à savarins ou à donuts.

10.Versez la pâte (il faut que tout soit remplit et recouvert même le milieu). Enfournez 35 à 40 mins à 180°C (th.6)

11.Sortez du four quand ils sont bien dorés et laissez les refroidir

12.Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez au centre de chaque savarins. Laissez durcir le chocolat.

13.Et bon appétit !