Kärleksmums med mörk choklad

By Birgitta

Ingredients

• Glasyr och garnering:
• 5 ägg
• 4 dl strösocker
• 4.5 dl vetemjöl
• 3 tsk bakpulver
• 5 msk kakao
• 300 smör
• 2 vatten
• 200 g mjölkchoklad eller mörk choklad
• 2 dl vispgrädde
• 2 msk espressokaffe
• 200 g mörk kvalitets choklad 70%
• 2 dl kokosflingor till garnering

Details

Servings 10
Adapted from matplatsen.org

Preparation

Step 1

Sätt ugnen på 200 grader, (varmluft). Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål. Häll mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten. Smält smöret och blanda det med vattnet, rör ner det i smeten. Klä en plåt, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten. Hacka knäckchokladen grovt och strö över smeten. Grädda kakan i cirka 15 minuter (den får inte bli torr), prova med en sticka. Låt svalna.

Koka upp grädden, häll i espressokaffet och rör i 200 gram hackad mörk choklad.

Låt glasyren svalna något och bred den över kakan. Strö över kokos och servera skuren i rutor.