FLAN DE CACAHUATE Y ALMENDRAS

By RAFA

Ingredients

• 150 gramos de cacahuate tostado ó 1/2 taza de crema de cacahuate,
• 1 lata de leche condensada,
• 3/4 litro de leche normal, ó 2 lata de leche evaporada
• 1 frasco chico de cajeta
• 5 huevos
• media taza de almendras fileteadas y tostadas
• 2 cucharaditas de concentrado de vainilla
• Mantequilla c/n
• 12 moldes para flan

Preparation

Step 1

Licuar los cacahuates, las leches, los huevos y la vainilla, hasta que estén perfectamente incorporados.

Verter la mezcla en los moldes y tapar con papel aluminio cada uno.

Cueza a fuego alto sobre la estufa a baño María durante una hora. , es decir, con una base llena de agua caliente (debe estar caliente) y el flan encima, asegurándote que esté tapado , para que no se queme . Lo puede meter en un horno a 200° C a baño maría. Cocina por 1 hora. Saca y prueba si está listo. Luego deja reposar una media hora.


Enfriar y servir con poco de cajeta diluida con leche como espejo y cubrir con un poco de almendras fileteadas y doradas en mantequilla.