Tatin de pommes, pommes de terre, reblochon, oignons, figues

By Kvincent2010

Ingredients

• 3 3 4 grosses pommes Golden ou 4 petites
• 2 2 2 figues
• 2 2 2 petits oignons
• 1 1 1 reblochon
• 2 2 2 pommes de terre de taille moyenne
• 1 1 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1 1 1 bouquet garni, muscade, sel et poivre, cube de bouillon
• 1 1 1 noisette de beurre

Details

Servings 6
Preparation time 25mins
Cooking time 75mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Eplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Les faire cuire dans de l’eau bouillante (dans laquelle il faut rajouter le cube de bouillon, le bouquet garni et le sel).

Pendant ce temps, faire revenir les pommes et les oignons préalablement épluchés, coupés en gros quart et salés. Pour aller plus vite, il est possible de les faire cuire au four à micro-ondes 2 minutes puis les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre.

Préchauffez le four à 180)C (thermostat 6).

Dans un moule à manqué (24 cm de diamètre), disposer les pommes, les oignons, les pommes de terre, les figues coupées en morceaux et de gros morceaux de reblochon. Poser la pâte feuilletée dessus (à la tatin) puis mettre au four pendant 45-50 minutes.