Poulet rôti à l'oignon

By Kvincent2010

Cherchez dans vos souvenirs, vous aurez certainement l’odeur du poulet rôti que faisait votre mère, votre tante ou votre grand-mère…Nous avons tous notre recette fétiche. De mon côté, c’est le poulet aux oignons de ma grand-mère, qu’elle cuisinait le dimanche midi au retour du marché.

Ingredients

• 1 1 1 poulet
• 500 500 500 g d'oignons
• Sel, poivre

Details

Servings 6
Preparation time 15mins
Cooking time 75mins
Adapted from odelices.com

Preparation

Step 1

1. Salez et poivrez le poulet. Badigeonnez-le d’huile d’olive. Pelez et émincez les oignons. 2. Déposez le poulet dans un plat allant au four, couché sur une cuisse. Mettez les oignons au fond du plat. Faites-le cuire 20 min dans le four préchauffé à 230°C, en arrosant de temps en temps. 3. Retournez-le à l’aide d’une fourchette et faites-le cuire de nouveau 20 min, en arrosant de temps en temps. 4. Redressez la volaille, ajoutez 10 cl de vin blanc et 10 cl d’eau au fond du plat et laissez cuire de nouveau 20 min. Pour vérifier que votre volaille est bien cuite prenez une assiette et retournez votre poulet le jus doit couler clair sans marque de sang.