Polenta à la patate douce et au comté (sans gluten)

By Kvincent2010

Ingredients

• 30 30 30 cl de lait
• 140 140 140 g de polenta
• 80 80 80 g de comté
• 100 100 100 g de purée de patate douce
• sel, poivre

Details

Servings 4
Preparation time 15mins
Cooking time 20mins
Adapted from odelices.com

Preparation

Step 1

1. Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Ajoutez la polenta, salez légèrement et poivrez. Laissez cuire environ 5 min sur feu doux jusqu'à ce que la polenta soit cuite. Puis incorporez le comté râpé et la purée de patate douce.

2. Etalez la préparation dans un plat huilé, sur 2 cm d'épaisseur et laissez refroidir.

3. Découpez la polenta en carrés. Faites-la chauffer à la poêle avec un peu d’huile. Et servez chaud, à l’apéritif.

Mon conseil : servez les carrés de polenta avec une cuillère de purée de patates douces sur le dessus et décorez d’un brin de coriandre ou de persil