Gaufres aux épinards et chèvre

By Kvincent2010

Impossible de résister à ces jolies gaufres toutes vertes ! D’après une recette de Mamina.

Ingredients

• 125 125 125 g d'épinards en branches surgelés
• 150 150 150 g de farine
• 1 1 1 cuillère à café rase de levure chimique (5 g)
• 1 1 1 gros oeuf bio
• 20 20 20 cl de lait
• 20 20 20 g de beurre fondu
• 50 50 50 g de chèvre frais
• 1 1 1 pincée de sel

Details

Servings 8
Preparation time 10mins
Cooking time 55mins
Adapted from odelices.com

Preparation

Step 1

1. Sortez les épinards la veille et laissez-les décongeler. Pressez-les pour éliminer le surplus d’eau.
2. Mixez-les avec l’ensemble des ingrédients, jusqu’à avoir une pâte homogène. Laissez reposer 30 min.
3. Faites cuire les gaufres en déposant l’équivalent d’une grosse cuillère à soupe de pâte dans chaque emplacement du gaufrier.
4. Servez les gaufres sans attendre avec du chèvre frais et une branche de thym.